baka, baka.. liten muffins
Snart får vi lite främmande & sedan tar vi nog en promenad innan middagen.. verkar vara lite höstväder ute idag? friskt & skönt.. :)
(klicka på bilden för att komma till receptet)
baksöndag
Klicka på bilden för att komma till recepten! :)
and a little bit of jack..
Lägger upp recepten inom kort, för detta är något ni alla borde testa.. whiskyälskare eller ej.
dagens middag
avkopplande bak
Receptet finner ni genom att klicka på bilden! :)
bakar kväll..
Jo, juste.. har även bakat lite ikväll & recepten slänger jag snart in på den andra bloggen. Som ni kommer till genom att klicka på bilden! :)
Nougat- och nötrutor
västerbottenpaj
bärmuffins, toppade med vitchoklad
Klicka på bilden för att komma till receptet! :)
a new design
Vet inte riktigt vad jag tänkte på då jag gjorde designen till min bak- och mat blogg. Måste kännt mig väldigt överpositiv den kvällen jag gjorde varenda tänkbar detalj.. rosa. Ville störst troligt förmedla känslan av "vilken underbar blogg, så vad ska jag baka en sådan ljuvlig dag som denna"... fail! Igår då jag gick in där så blev jag bara irriterad & bestämde mig för att göra den mer neutral, much better & inte ens hälften så irriterande.
Klicka på bilden för att komma till bloggen. kommer in ett nytt recept ikväll på en annorlunda muffins.. håll till goda gott folk! ;)
gårdagens bak
Klicka på bilden för att komma till receptet.
kakstämpel
gårdagens bak
min mat- och bakblogg
Klicka på bilden för att komma dit!
middagstips: fiskpudding
Sätt ugnen på 175 grader. Koka ca 500 gram vitfisk (typ torsk) i några minuter & mixa sedan till en slät massa. Blanda ner lite hackad purjolök, 2-3 dl grädde, 2 ägg och kryddor. Smöra en ugnsform och tryck ut "fiskmassan", täck sedan med folie och grädda mitt i ugnen i ca 60min. Låter kanske inte nå vidare men för att vara vardagsmat & fisk så är det faktiskt sjukt gott! :)
Servera med potatis, gärna kokade morötter eller ärtor och skirat smör.. :)
vitachokladmuffins med hallon
Bakade även idag, dessa favoriter i repris blev det! :)
mjölkchokladpannacotta
frukostmuffins
Sätt ugnen på 225 grader. Vispa 2 ägg och 1,5 dl råsocker pösigt. Tillsätt 1,5 dl lättmjölk och 50 g smält smör. Rör om. Blanda 3 dl ljust fullkorns mjöl (jag använder grahamsmjöl), 0,5 dl linfrö, 1 tsk bakpulver och 1 krm salt. Mortla 0,5 dl kardemummakärnor och tillsätt det. Rör ihop mjölblandningen med äggsmeten och fördela i muffinsformar. Skölj och skär 1-2 äpplen, vänd dem i kanel och fördela i muffinsen. Strö över lite råsocker och grädde 15 minuter. Färdigt! :)
Jag har gjort de här ett antal gånger tidigare och de är perfekta att ha liggandes i frysen, för att kunna ta fram och micra en morgon till kaffet! Att de är nyttigare än andra muffins gör dem ju knappast sämre! :)
brytbröd med kesella
Värm 5 dl mjölk till 37 grader. Rör sedan ut 50 g jäst i lite av degspadet, tillsätt sedan resten av det. Tillsätt 250 g kesella, 2,5 msk ljussirap, 1,5 tsk salt, 8,5dl vetemjöl och 3,5 dl grahamsmjöl och arbeta degen smidig. Låt jäsa 30min. Ta upp degen på bakbordet och arbeta den. Dela i 24 delar (jag gjorde 16st) och rulla till bollar som du sedan lägger tätt ihop i en långpanna eller på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa ytterligare 30min under bakduk. Grädda i 225 grader i ca 15-20 minuter. Pensla därefter med vatten och lite matfett. Låt kallna på galler under bakduk och bryt sedan isär bullarna. Ät och njut! :)
filmjölkslimpa
Får ursäkta bildkvalitén, men min kamera vill inte som jag vill, så jag får använda mig utav mobilen för tillfället.. men brödet är inte sämre för det.. jag har gjort det hundra gånger (minst!) & jag älskar det lika mycket varje gång..om inte mer! Kan även tillägga att det är det enda brödet Noel inte smular sönder i bitar, utan faktiskt äter.. :)
