enkel, krämig (och fet) kycklinggryta
Gårdagens middag & dagens lunch.. väldigt enkelt och jävligt gott. Stek kycklingfiléerna, krydda och häll i grädde, creme fraiche, lite soja och ketchup. Ät tillsammans med ris och nå grönsaker! :)
dagens middag: västanbiffar
bullar på annat vis
dagens middag
Kycklingfilé och klyftpotatis.. enkel middag som gör sig själv i ugnen! :)
tacopaj
baka, baka, liten kaka
Vi passade på att baka kakor idag. Det är vanliga chokladkakor med vitchoklad överdrag, som jag sedan lagt i små muffinsformar efter de var färdiga. Recept kommer inom kort!
korgbröd
Smula 50 g jäst i en bunke. Rör ut den i det 5 dl ljummet vatten. Tillsätt 2 tsk salt och 2 msk olja och de mest av mjölet (ska vara 1,3 l allt som allt). Arbeta degen kraftigt i en bunke, tills den blir blank och smidig. Täck bunken med en bakduk och låt den jäsa i 20 min. Ta upp degen på mjölat bakbord och forma degen till en rund bulle sm du sedan lägger i en mjölad korg. Täck återigen över med en bakduk och låt möjligen jäsa ytterligare 30 min. Sätt ugnen på 200 grader. Då jäsningen är färdig så stjälper du upp bullen på en plåt med bakplåtspapper och låter den jäsa ytterliga 10min. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter. Låt brödet kallna på ett galler. Ät och njut med lite smör och ost till! :)
middagstips
Tacofärs, klyftpotatis, egen vitlökssås.
Tillbehör? stark tacosås, majs, en sallad & egentligen vad ni vill & gillar.. : )
brytbröd
Johan gjorde en svinjävlagod kräftsoppa & jag bakade brytbröd till!
som en maskin
Recepten: Mjölkchokladmoussen & Bregottkakor.
Skagenröran: Creame fraiche, röd &/eller svart rom, kräftstjärtar &/eller räkor, crab stick och rödlök.
= ingen majonäs, mycket bättre utan & det blir ingen skagen utan rom.
wienerstänger/hallonstänger
muffins, bakade med kärlek
kroppkakor till middag
Ursäkta min taskiga uppläggning & bild..men ja hade inte tid, hongru
Receptet hittar ni iallafall här!
(tycker de blir godare då man steker på en liten yta efter kokningen)
vitchokladpannacotta med hallon
I lördags blev det efterrätt, sjukt enkelt och sjukt gott.
Koka upp 5dl grädde med 1tsk vaniljsocker.
Lägg i 100g hackat vitchoklad och låt smälta ihop.
Krama ur vattnet och lägg i 3st gelatinblad (som du tigare lagt i kallt vatten)
Rör till en jämn smet och häll upp i glas/skålar.
Låt stelna i kylen minst 3 timmar.
Garnera med hallon.
Ät och Njuuut!
(detta räcker till ca 4-6 portioner)
köttfärslimpa till middag
Köttfärslimpa är enkelt, gott och billigt.. precis som vi gillar det!
Jag går inte efter något direkt recept men.. blanda ströbröd och mjölk (ca1dl ströbröd med ca 1,5dl mjölk) och låt svälla ca 10min. Blanda köttfärsen (ca400g), kryddorna (salt&peppar), sedan brukar jag ta i lite dijonsenap. Blanda till sist i ett ägg och ströbröd&mjölkblandningen. 175 grader i ca 45-60min. Done!
Skär gärna potatis och morötter i klyftor och lägg in samtidigt i ugnen.
Som godast är det med gräddsås och svart/röd-vinbärsgele till eller lingonsylt.
gårdagens middag
Det kanske inte ser mycket ut för världen, men det här kära vänner, kan mycket möjligt vara det godaste som någonsin ätits, av någon, någonsin.
Skär kycklingfileér (3-4st) i strimlor, stek och lägg åt sidan.
Stek lök, paprika, vattenkastanjer, bambuskott, champinjoner och om det är någonting annat ni vill ha i.
Lägg sedan i kycklingfileérna, häll i en burk kokosmjölk och ca 2dl creame fraice.
Smaka av med sweet chili, salt och peppar.
Servera med ris och en sallad.
Detta måste testas.. av alla! : )
västanbiffar
Idag blev det västanbiffar, gräddsås och potatis till middag. Har gjort dessa ett flertal gånger nu och kan verkligen rekommenderar alla att göra dem, så enkelt och verkligen super gott! Receptet hittar ni här!
Leilas tekakor
Värm 5 dl mjölk till ca 50 grader. Häll i 4 dl havregryn, ½ msk salt och 1 msk ljussirap och låt stå och svälla i 20 minuter. Smält 150 g smör och rör ner i grynblandningen. Smula ner 25 g jäst och rör om ordentligt. Tillsätt 8-9 dl vetemjöl lite i taget tills det blir en lös deg. Jäs under bakduk till dubbel storlek i ca 30 min. Sätt ugnen på 225 grader. Knåda degen på ett mjölat bakbord, dela den i tio bitar och kavla ut till runda kakor ca 1 cm tjocka. Nagga dem med gaffel och jäs under bakduk på plåtar med bakplåtspapper i ca 30 minuter. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Klart!
Leilas filmjölkslimpa
värmande gott
