Till ca 30st!

50g smör
½kuvert saffran (0,5g)
2dl socker
2 små eller medelstora ägg
200g kokosflingor

smält smör. finstöt saffran med lite av sockret och blanda ner i smöret. Låt svalna.
Blanda ner resten av sockret, ägg, och kokosflingor. Låt stå ca 10min, så sväller kokosflingorna.
Klicka ut toppar med en tesked på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen 10-12min, tills de fått fin färg.

..och nu väntar jag bara på att chokladkolan ska stelna så den kan skäras upp. sedan blir det saffranskorpor och kanelbullar! Skönt att stöka undan lite av julbaket redan nu.. : )